Hinggil sa CRIHinggil sa Serbisyo Filipino
   

Kristal na wax gourd

(GMT+08:00) 2009-03-30 16:28:18       CRI

Mga sangkap

300 gramo ng lomo ng baboy
2 gramo ng siling labuyo
5 gramo ng luya, hiniwa-hiwa
5 gramo ng scallion, hiniwa-hiwa nang pino
5 gramo ng suka
5 gramo ng bawang, minasa
5 gramo ng soy sauce
10 gramo ng shaoxing wine
10 gramo ng vetsin
3 gramo ng asin
1 puti ng itlog
10 gramo ng tuyong cornstarch
5 gramo ng mixture of cornstarch and water
100 gramo ng langis na panluto

Paraan ng pagluluto

Hiwa-hiwain ang lomo ng baboy sa mga pirasong 0.8 sentimetro ang haba, lapad at kapal. Lagyan ng 2 gramo ng asin, tuyong cornstarch at puti ng itlog, tapos haluing mabuti. Hiwa-hiwain din ang siling labuyo sa mga pirasong 3 sentimetro ang haba.

Ilagay sa mangkok ang vetsin at nalalabing asin at buhusan ng shaoxing wine, mixture of cornstarch and water, suka at soy sauce para sa sarsa.

Initin sa kawa ang langis na panluto sa temperaturang 70 hanggang 100 degree centigrade at igisa ang mga piraso ng lomo ng baboy hanggang sa maluto. Hanguin at patuluin. Panatilihin sa kawa ang 20 gramo ng langis at igisa ang scallion, luya, bawang at siling labuyo hanggang lumutang ang bango. Ibuhos ang sauce at ihulog ang mga piraso ng lomo ng baboy, tapos haluing mabuti. Isalin sa plato at isilbi.

Katangian: may malakas na lasa at magandang kulay.

Lasa: maanghang at masarap.

Comments
Nagbabagang Paksa
Kompetisyon ng Talento at Kakayahan para sa mga Tagasubaybay sa Buong Daigdig
Pinakahuling Balita
Napiling Artikulo
SMS sa CRI sa 09212572397
6391853476XX: Gusto ko lang mag-hello sa paborito kong istasyon sa SW--ang China Radio International at sa lahat ng announcers ng Filipino Service. Nasa tabi niyo ako lagi.
6392199353XX: Salamat sa Gabi ng Musika at Pop China at sa buong Serbisyo Filipino. Solved ako sa mga padala ninyong CD at DVD ng Chinese Artists.
92041552XX: Happy Easter sa buong staff ng Filipino Service!
6392092449XX: Inspirado ako ngayong makinig sa inyong transmission dahil maganda lagi ang quality ng signal. Thank you for communicating with me via SMS.
6392061806XX: Pagdalaw ni Dalai sa Taiwan hindi makakatulong sa pagkakaisa ng Taiwan at mainland. Dapat lumayo siya rito.
More>>