Pilipinong lasa sa gabi ng Beijing

Linggo ay araw para sa mga Pilipino na pumunta sa iglesya, napananatili ang ugaling ito ng mga Pilipino dito sa Beijing. Pero, may isa pang aktibidad sila sa linggo, alalaong baga'y, pagkaraan ng pag-misa, pinagdaragsaan nila ang bar na "Goose and Duck" na nag-aalok ng orihinal na ulam na Pilipino.

"Goose and Duck" ay ngalan ng isang Bar, ang Pilipino pagkain dito ay kilala sa Beijing.

Paminsan-minsan, nag-aawit si Granda sa "Goose and Duck", iniibig niya ang kapaligiran dito. Nang magtipon-tipon ang mga Pilipino, nag-aawit siya ng mga awiting Pilipino, ang favourite song niya ay isa sa sinaunang awiting bayang natuto siya sa kaniyang lola.

Si Juanita ay isang kusinero sa "Goose and Duck", isinalaysay niyang makakabili ng maraming sangkap ng Pilipinong ulam sa Beijing, pero, upang panatilihin ang pagkadalisay ng lasa, direkta nilang angkatin ipinadala ang mga materyal mula sa Pilipinas.

"Halimbawa, ang tamarid sa Sinigang at Hot pot ay mula sa Pilipinas. "

Si Juanita ay isang bihasang kusinero, halimbawa, mahusay siya sa pagluto ng Nilagang Bakang may halong kaniyang homemade soup. Kamakailan lamang, batay sa tradisyonal niyang nilagang baka, inimbento niya ang bagong resipe ng Hotpot ng Nilagang Bakang. Ikinasisiya ni Juanita na hindi lamang ibig ito ng mga Pilipino, kundi ibig ng mga Tsino at tao mula sa iba't ibang bansa. Sinabi ni Juanita na:

"Maasim maasim na ang suka sa Tsina, hindi tulad ng suka sa Pilipinas, kaya, kakaunti lamang ito ang inihalo sa Hotpot ko para mas malinamnam ito."

Ang Hotpot ay isang uri ng ulam na ginagigiliwan ng kapuwa Tsino at Pilipino at ang Hotpot sa Pilipinas ay sinasabi raw na idinala ng mga Tsino sa Pilipinas. Ang Hotpot ay nagsisilbing pinakamalakas na katunayan ng pagiging halu-halong ng kultura ng pagkain ng Tsina at Pilipinas.

Maraming Pilipino ang nagtatrabaho at namumuhay sa Beijing, unti-unting nahihirati sila sa pamumuhay dito. Mahilig din sila sa maraming ulam na Tsino na gaya ng Gongbao Chicken, Spicy Boiled Fish at Beijing Hotpot. Iniibig ni Juanita ang Beijing Hotpot.

Nakikita mo dito sa Beijing ang maraming dayuhang mula sa iba't ibang bansa. Isinalaysay ni Jiessie, menager ng "Goose and Duck" na:

"Maraming tao dumadalaw sa aming bar para makatikim ng Pilipinong ulam, libas sa mga Pilipino, marami ang galing sa E.U., Australia, Britanya, New Zealand at iba pa. "

Gusto ng iba't ibang tao ang iba't ibang uri ng ulam dito, pero, ang pinakamalimit na iniorder na ulam ay Lumpiang Laguna at Sweet Chilli Sauce.

Ang Lumpiang Pilipino ay katulad na katulad ng Lumpiang Tsino, pero, ang Sweet Chilli Sauce ay typikal na lasa sa Timog Silangang Asya. Maaaring inumin pa dito sa "Goose and Duck" ang serbesang ginawa sa tahanan na may England Style at masdan ang "Super Bowl" ng E.U. sa TV. Dito makakahanap ang bawat tao na mula sa apat na sulok ng daigdig ng kasiyahan.

Ang kasayahan ay walang bansa at ang pagkain ay wala ring bansa. Dito sa maliit na bar na ito, mapapansin mo ang mga unikong katangiang taglay ng mga Pilipino na gaya ng pagkamalambing, bukas at halu-halong kultura ng mga lahi.

Umaawit si Granda ngayon ng English song at ang espesiyal na masayang Filipinong mood ay nakakatimo sa kaibturan ng puso ng lahat ng nakaprensentang bisita sa bar.