Mga Sangkap

50 gramo ng karne tupa
200 gramo ng winter melon
20 gramo ng coriander
5 gramo ng asin
2 gramo ng yetsin
1 gramo ng paminta
10 gramo ng Shaoxing wine
Kaunting sesame oil

Paraan ng Pagluluto

Hiwa-hiwain ang karne ng tupa pagkaraang hugasan. Talupan ang winter melon tapos alisin ang mga buto, hugasan at hiwain. Hugasan ang coriander at tadtarin.

Magpakulo ng 750 gramo ng tubig sa kawali, tapos ihulog ang mga hiniwang winter melon at karne ng tupa. Lagyan ng asin, vetsin at Shaoxing wine, pagkuluin. Tanggalin ang nakalutang na latak sa likido. Bawasan ang apoy at ilaga sa loob ng 3 minuto. Lagyan ng sesame oil at paminta. Tapos isalin sa mangkok. Ibudbod and tinadtad na coriander.