Ang pinakakilalang teahouse sa Beijing ay Teahouse ni Laoshe, kung saan ang mga panauhin ang labis na pananabik na linibang ng mga serbidor na nakasuot ng traditional long gown at mandarin jacket at shabby skullcap. Ang mga serbidor ng teahouse sa Beijing ang tinatawag na "Xiaoer". Si Laoshe ay kilalang writer ng Tsina na lumikha ng modern drama "Teahouse", isang namumukod na literary work sa kasaysayang pandrama ng Tsina, at inilarawan nito ang tunay na kalagayang panlipunan sa Beijing noong nakaraang panahon. Kahit nawalan na ang mga teahouse na inilarawan sa drama, makikita rin ninyo sa teahouse na ito ang mga larawan ng old Beijing.

Nagustuhang uminom ang mga old Pekines ng jasmine tea, isang uri ng green tea sa jasmine flower at mabango ito. Bukod sa mga ito, titikman ninyo sa Laoshe Teahouse ang isang uri na tsaa na pinaghaluin ang tea leaves at mga sariwang bulaklak, at ito ay may katangiang inumin dito. Sinabi ni Madam Yu Jing ng teahouse na,

"Mga malambot na tea leaves at iba't ibang uri ng sariwang bulaklak ang paghaluin, na kinabibilangan ng jasmine, camellia, lily at osmanthus. Ang pag-inom ng tsaang ito ay makakabuti sa kalusugan ng tao, lalo sa mga kababaihan."

Sa Laoshe Teahouse, manonood ang mga panauhin ng mga pagtatanghal, na gaya ng Beijing opera, acrobatics, Chinese martial arts at iba pa. Bukod dito, dapat ninyong pansinin ang walang katulad na copper teapot na ginamit ng mga serbidor. May mga isang metro ang haba ng spout teapot at the hot water will not sprinkle out of teapot. Bakit gamitin ang ganitong teapot? Sinabi ni Xu Dawei, isang serbidor ng teahouse na, ito ay tradisyon ng mga teahouse sa Beijing at sa gayon, naging katam-tama ang temperatura ng tubig. Sinabi niyang,

"Ang teapot na ito ang ginagamit sa pagbabad ng mga green tea. Ang mga mainit na tubig sa loob ng teapot ay karaniwang umabot sa 90 degree centigrade, pero, ang katam-tamang temperatura para sa mga green tea ay 80 degree. Kung dumaan ang mainit na tubig sa mahabang teapot spout, ang temperature nito ay bumaba sa 80 degree mula 90 degree. Naging katam-tama ang temperatura ng tubig."

Samantala, ang Dawancha, tea served in big bowls ay nagsisilbing isa sa mga katangian ng mga old teahouse. Ang Dawancha ay nangangahulugang malaki ang mangkok at mababa ang presyo ng tubig na tsaa, at ang Laoshe teahouse ay ang tanging teahouse sa Beijing ngayon kung saan nagbebenta ng Dawancha, malaking mangkok ng tsaa.

Bukod sa mga tradisyonal na teahouse, mayroon din ang mga popular teahouse sa Beijing na tinatawag na "tea ceremony house". Ang "Wufu" teahouse ay isa sa mga popular teahouse o bagong pormang teahouse. Malinis at tahimik sa loob ng silid, flagstones ang paibabaw sa lupa. Mga pambihirang antique ng kasangkapan ang inilagay sa silid. Sa mga kabinet sa silid, nakikita ang mga pambihirang sisidlan na may kinalaman sa tsaa.

Ang China's tea ceremony ay nagpapahalaga sa kalidad ng tubig, dahon ng tsaa, sisidlang tsaa at paraan ng pagbabad sa tsaa. Ipapaliwanag sa mga panauhin ng mga dalubhasa sa tea ceremony ang mga may kinalamang karunungan tungkol sa tsaa at titikman nila ang masasarap na tubig na tsaa.

Marami ang karunungan sa China's tea ceremony. Ang katulad na tsaa ay may nagkakaibang lasa, dahil lamang sa pagbabad sa tsaa ng nagkakaibang tao. Ipinalalagay ni Madam Yu Yamei, isang panauhin ng nasabing teahouse na ang pagbabad at pag-inom ng tsaa ay nagpapataas sa kultibasyon ng tao. Sinabi niyang,

"Ang tsaa ay nagsisilbing isang bahagi ng tradisyonal na kultura sa Tsina na nagpapakita ng integridad na moral at aesthetic conception ng nasyong Tsino. Ang pag-inom ng tsaa ay magdudulot ng magandang tamasa."

Bukod sa pag-inom ng tsaa, mayroon din ng mga regular na aktibidad sa Wufu teahouse na gaya ng mga pagtatanghal na pansining at iba pa.