Mga sangkap

500 gramo ng repolyo
2 gramo ng asin
2 gramo ng asukal
1 gramo ng vetsin
2 inatsarang siling labuyo
10 gramo ng mantika

Paraan ng pagluluto

Hiwa-hiwain ang repolyo at siling labuyo.

Magpakulo ng tubig at pakuluan nang mabilis ang hiniwa-hiwang repolyo sa kumukulong tubig. Hanguin at patuluin, tapos isalin sa palangganita. Wisikan ng hiniwa-hiwang siling labuyo.

Initin sa kawali ang mantika sa temperaturang 220 degree centigrade at ibuhos sa repolyo. Lagyan ng asin, vetsin at asukal. Haluing mabuti at isilbi.

Katangian: magandang ulam na may kulay na luntian at pula. Kaiga-igaya.

Lasa: maanghang at malutong.