Mga Sangkap:

6 na shiitake mushrooms, ginayat nang manipis

6 na tasa ng vegetable o chicken stock

1 kutsarita ng luya, tinadtad

1 kutsara ng Chinese rice wine

1 kutsara ng cornstarch, tinunaw sa 3 kutsara ng tubig

½ kutsarita ng asin

1 malaking green onion, tinadtad

¼ na kutsarita ng puting pamintang durog

1 itlog

Paraan ng Pagluluto:

Sa isang kaserola, pakuluin ang chicken stock kasama ang mushrooms, luya at rice.

Pagkaraan, bawasan ang apoy at timplahan ng paminta at asin at ilaga. Batihin ang itlog at ibuhos sa kumukulong sabaw. Haluin ang sabaw habang ibinubuhos ang itlog. Patayin ang apoy, budburan ng tinadtad na green onion at ihain.