Hinggil sa CRIHinggil sa Serbisyo Filipino
   

Restaurant-style Sichuan Dry Fried String Beans

(GMT+08:00) 2018-01-02 09:53:20       CRI

Mga Sangkap

453 grams ng string beans o sitaw

¼ na tasa ng vegetable oil

2 kutsarita ng Sichuan peppercorns

1 kutsarita ng tinadtad na luya

3 cloves ng tinadtad na bawang

113 grams ng ground pork o karne ng baboy na giniling

1 kutsara ng Shaoxing wine

1 kutsara ng light soy sauce

¼ na kutsarita ng dark soy sauce (optional)

¼ na kutsarita ng asukal

Asin (ayon sa panlasa)

Paraan ng Pagluluto

Tanggalin ang magkabilang dulo ng string beans tapos putulin sa gitna (humigit-kumulang 3 inches ang haba ng bawat piraso).

Hugasan, patuluing mabuti at itabi muna. Initin ang mantika sa kawali, at sa katamtamang apoy, igisa nang tagkakalahating-dami ang mga piraso ng string beans. Pagkaluto, hanguin at patuluin. Patayin muna ang apoy. Tanggalin lahat ng mantika sa kawali at magtira lamang ng 1 kutsara. Sindihan ang apoy, at sa katamtamang init.

Igisa ang Sichuan peppercorns, luya at bawang hanggang lumutang ang bango (humigit-kumulang mga 1 minute). Pagkaraan, dagdagan ang apoy at igisa ang ground pork hanggang magkulay brown.

Idagdag ang string beans, Shaoxing wine, light soy sauce, dark soy sauce at asukal. Haluin at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Dagdagan ang apoy at ituloy pa ang paghahalo hanggang mag-evaporate ang natitirang likido—at ihain.

May Kinalamang Babasahin
cooking show
v Green Beans, Mung Bean Sprouts and Scallions 2017-12-25 08:48:45
v Crispy Water Spinach 2017-12-18 08:23:02
v Sliced Potatoes with Chili Pepper 2017-12-10 12:37:15
v Tomatoes and Quail Eggs 2017-12-04 09:21:27
v Chinese Egg Drop Soup 2017-11-27 16:19:52
v Quick Chinese-style Vermicelli 2017-11-21 14:53:04
v Stir-fried Pork Loin 2017-11-13 15:54:02
Comments
Nagbabagang Paksa
Kompetisyon ng Talento at Kakayahan para sa mga Tagasubaybay sa Buong Daigdig
Pinakahuling Balita
Napiling Artikulo
SMS sa CRI sa 09212572397
6391853476XX: Gusto ko lang mag-hello sa paborito kong istasyon sa SW--ang China Radio International at sa lahat ng announcers ng Filipino Service. Nasa tabi niyo ako lagi.
6392199353XX: Salamat sa Gabi ng Musika at Pop China at sa buong Serbisyo Filipino. Solved ako sa mga padala ninyong CD at DVD ng Chinese Artists.
92041552XX: Happy Easter sa buong staff ng Filipino Service!
6392092449XX: Inspirado ako ngayong makinig sa inyong transmission dahil maganda lagi ang quality ng signal. Thank you for communicating with me via SMS.
6392061806XX: Pagdalaw ni Dalai sa Taiwan hindi makakatulong sa pagkakaisa ng Taiwan at mainland. Dapat lumayo siya rito.
More>>