|
||||||||
|
||
Pangunahing Sangkap
1 buong manok, tumitimbang ng mga 600-700 grams
Mga Pampalasa
200 grams ng vegetable oil
30 grams ng blackwood mushrooms, ibinabad sa tubig
30 grams ng tuyong labong, ibinabad sa tubig
30 grams ng dry lily, ibinabad sa tubig
2 itlog, puti lang ang gagamitin
10 grams ng asin
20 grams ng asukal
20 grams ng soy sauce
30 grams ng shallot
50 grams ng wheat flour
10 grams ng bawang, ginayat
30 grams ng mixture of cornstarch and water
Paraan ng Pagluluto
Hiwain ang manok nang pa-cube sa sukat na 3 centimeters ang bawat gilid tapos ilagay sa isang palanggana o malalim na plato. Ilagay ang wheat flour, puti ng itlog at asin tapos haluin.
Mag-init ng 80 grams ng vegetable oil sa kawali at iprito ang ballot ng wheat flour na chicken cubes. Hanguin pag naging golden brown na ang kulay.
Initin ang natitirang vegetable oil sa kawali at igisa ang shallots at bawang. Idagdag ang day lily, blackwood mushrooms, labong, soy sauce, asin, asukal at ang iprinitong chicken cubes. Bawasan ang apoy at kulubin sa loob ng 30-35 minutes. Pagkaraan, idagdag ang mixture of cornstarch and water tapos dagdagan ang apoy para sumingaw ang ibang sabaw. Pag halos wala nang sabaw, hanguin at ihain. Puwede ring wisikan ng sesame oil para para madagdagan ang bango at kulay.
| ||||
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040 |