Hinggil sa CRIHinggil sa Serbisyo Filipino
   

Home-Style Tofu (Sichuan Cuisine)

(GMT+08:00) 2016-07-18 09:49:10       CRI

Mga Pangunahing Sangkap

150 grams ng lean pork (o beef)

300-400 grams ng firm tofu

1 bell pepper

1 red chili pepper

Para sa Seasoning

Asin

Cornstarch

White sugar

Cooking wine

Soy sauce

Broad bean paste

Paraan ng Pagluluto

Hugasan ang lean pork at hiwain sa habang 2-3 centimeters at lapad na 1-2 centimeters tapos isalin sa isang plato. Hugasan ang tofu at hiwain nang pa-triangle. Ilagay din sa isang plato.

Tanggalin ang mga buto ng bell pepper at red chili pepper tapos hugasan at gayatin at ilagay din sa isang hiwalay na plato. Ibuhos ang soy sauce at cornstarch sa lean pork tapos haluing mabuti hanggang sa malagyan lahat ang karne.

Initin ang mantika sa kawali at ilagay isa-isa ang mga hiniwang tofu. Iprito sa mahinang apoy hanggang magkulay yellow ang magkabilang panig. Patayin ang apoy at ilagay ang iprinitong mga piraso ng tofu sa colander para tumulo ang mantika.

Painitin uli ang kawali at lagyan ng mas maraming mantika.

Ilagay ang broad bean paste at igisa sa loob ng 20 seconds hanggang lumutang ang bango. Idagdag ang marinated pork, soy sauce at cooking wine. Igisa hanggang ang karne ay maluto ng 80% at maging yellowish. Idagdag ang iprinitong tofu at igisa sa loob ng mga 1 minute. Idagdag ang ginayat na chili pepper at ituloy pa ang paggisa sa loob ng 1 minute. Idagdag ang asin at asukal at ituloy pa ang paggisa sa loob ng 30 seconds. Patayin ang apoy, isalin sa serving dish ang home-style tofu at ihain.

May Kinalamang Babasahin
cooking show
v Crispy Water Spinach 2016-07-11 11:03:48
v Stir-Fried Fish 2016-07-04 09:37:01
v Braised Baby (Chinese) Cabbage in Broth 2016-06-28 09:05:47
v Sweet and Sour Pork Ribs 2016-06-19 14:09:01
v Stewed Winter Melon 2016-06-11 16:46:12
v Braised Beef with Potatoes 2016-06-04 15:10:37
v Braised Prawns 2016-05-14 15:20:51
v Braised Ribbonfish in Brown Sauce 2016-05-08 20:33:27
v Steamed Silvery Pomfret 2016-05-01 19:56:01
Comments
Nagbabagang Paksa
Kompetisyon ng Talento at Kakayahan para sa mga Tagasubaybay sa Buong Daigdig
Pinakahuling Balita
Napiling Artikulo
SMS sa CRI sa 09212572397
6391853476XX: Gusto ko lang mag-hello sa paborito kong istasyon sa SW--ang China Radio International at sa lahat ng announcers ng Filipino Service. Nasa tabi niyo ako lagi.
6392199353XX: Salamat sa Gabi ng Musika at Pop China at sa buong Serbisyo Filipino. Solved ako sa mga padala ninyong CD at DVD ng Chinese Artists.
92041552XX: Happy Easter sa buong staff ng Filipino Service!
6392092449XX: Inspirado ako ngayong makinig sa inyong transmission dahil maganda lagi ang quality ng signal. Thank you for communicating with me via SMS.
6391658006XX: Hello CRI! I would like to give a reception report of CRI Serbisyo Filipino on July 29, 1130-1200 UTC at 12.110 MgHz shortwave listening from Clark, Angeles City, Pampanga. Sinpo: 55443. Lagi akong sumasali sa inyong pakontes at laging akong makikinig. Hope my report would be acknowledged by QSL card. Salamat.
More>>