Vlog ni Sissi: Lakbay sa Yunnan-Nanqiang Night Market

Kung ikaw ay party animal o gustong gusto ang nightlife, hindi dapat mamiss ninyo ang Nanqiang sa kungmin, punong lunsod ng Probinsyang Yunnan ng Tsina. Ang Nanqiang Street ay isang commercial area sa sentral Kunming, sa sinaunang panahon, ito ay lugar na pinag-tipon-tipon ng mga tindahan ng alahas, kahoy at kawayan. Ngayon, ang nanqiang ay naging isa sa mga pinakasikat na night market sa Yunnan.

Dito, bukod ng pagtikman ng mga tunay na pagkain ng Yunnan, mga snack food ng iba’t ibang probinsya ng Tsina, puwede ding mag-eenjoy pa ng mga lasa ng bansa o rehiyong dayuhan tulad ng pagkain ng bansang Arabe, Japan, Thailand, Amerika at iba pa. Popular na popular naman ang mga coffee shop, beer bar, maliit na teatro at tindahang ibinebenta ang mga nagtatanging produkto ng Yunnan.

Sa susunod, sundan ninyo ako at pagmasdan ang ilang kaakit-akit na street food ng Yunnan.

Ang Guan Sheng Yuan ay isang kilalang food company sa Tsina na itinatag noong 1915. At ang Yunnan ham crispy cake na ipinoprodyus nito ay nakabenta ng 100 libong pack bawat taon.

Ang spring water sa bayang Shiping ng Yunnan ay medyo asido, hindi bagay sa paginom, pero, bagay na bagay sa paggawa ng Tofu, ang inihaw ng shiping Tofu ay must-try street food sa Nanqiang street, sarap naman ang inihaw na little potato na ipinoprodyus sa Yunnan.

Ito ay tinatawag na Rushan, gawa sa gatas. Bago iluto, parang malapad na lasagna (say: lasanya) ang itsura nito, kapag kakainin na, tinutusta muna  ito sa apoy, hanggang lumambot, tapos dinadagdagan ng kaunting rose jam o condensed milk at ang lasa nito ay parang tuyong keso.

Gumagawa ang poging chef na ito ng pound chicken feet. Bilang probinsyang nasa hanggahan ng Tsina at mga bansa ng Timog-silangang Asya, parehong pareho ang lasa at paraan ng pagluluto ng ilang taga-Yunnan sa Thailand, Biyetnam at Laos, kapag nagluluto, dagdagan nila ang nilutong karne kasama ng lemon, fish sauce, sariwang long bean, sibuyas, wansoy at iba pa, tapos, smash into pieces sa pamamagitan ng stone o wooden mortar. Parang iniover-rate ko ang aking kakayahan sa pagkain ng mga maanghang, sobrang malakas para sa akin.

OK, diyan ang nagtatapos ng pamamasyal natin sa Nanqiang Street, sa susunod episode, magkasamang makabista tayo ng lugar ng pamumuhay ng mga immortal, kita-kits.

Video Editor: Sissi

Pulido: Mac