|
||||||||
|
||
Mga Sangkap:
150 gramo ng straw mushrooms na nasa lata
150 gramo ng leaf mustard
50 gramo ng peanut oil
2 gramo ng asin
10 gramo ng shaoxing wine
2 gramo ng asukal
75 gramo ng soup stock
10 gramo ng water-added amylum at
2 gramo ng sesame oil
Paraan ng Pagluluto:
-- Hugasan ang leaf mustard at putulin doon sa puno ng ugat. Mag-init ng mantika sa kawali at ihulog ang leaf mustard. Baligtarin ang dahon hanggang maging dark green, tapos alisin.
-- Magbuhos ng 15 gramo ng soup stock sa kawali, tapos lagyan ng asin, 5 gramo ng shaoxing wine at asukal, tapos ilagay uli ang leaf mustard. Igisa sa loob ng ilang minuto bago isalin sa plato.
-- Magbuhos ng 60 gramo ng soup stock sa kawali, tapos isunod ang 5 gramo ng shaoxing wine, isang gramo ng asin at ang straw mushrooms. Pakuluin. Lagyan ng konting water-added amylum para lumapot ang soup. Wiligan ng konting sesame oil at ilagay sa ibabaw ang lutong leaf mustard.
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040 |