Mga sangkap

250 gramo ng towel gourd
4 itlog
4 gramo ng asin
2 gramo ng sesame oil

Paraan ng pagluluto

Alisan ng balat at buto ang towel gourd at hiwa-hiwain. Batihin ang mga itlog sa isang mangkok. Maglagay ng 750 gramo ng tubig sa kaserola at pakuluin. Pagkaraang kumulo, ilagay ang mga hiniwa-hiwang towel gourd at pakuluin uli. Ibuhos ang binating itlog at alisin ang bula. Tapos, lagyan ng asin at wisikan ng sesame oil. Isalin sa isang mangkok at isilbi.

Katangian: malinaw ang sopas at may magandang kombinasyon ng mga kulay: berdeng towel gourd at madilaw-dilaw na itlog.

Lasa: kaiga-igaya at masarap.