Eggplant Sichuan Style

(GMT+08:00) 2015-05-13 15:50:56 CRI

Mga Sangkap

1 talong, hiniwa-hiwa sa hugis na parang wedge na may lapad na 1 pulgada (1 inch)

5 -6 na murang sibuyas

1 kutsarita ng tinadtad na bawang

1 kutsarita ng red chilli sauce

2 kutsara ng toyo

1 kutsarita ng regular na sukang puti

1 kutsarita ng cornflour o cornstarch

1/2 kutsarita ng asukal na pula

1 maliit na tumpok ng coriander leaves

1/2 kutsarita ng pamintang itim

2 kutsara ng mantika (sesame oil o peanut oil)

1 tasa ng tubig

Paraan ng Pagluluto

Initin ang mantika sa kawali. Sa 2 hati, iprito ang mga piraso ng talong hanggang magkulay brown. Idagdag dito ang asin at paminta tapos hanguin, patuluin at itabi muna.

Sa kawaling pinagprituhan, magdagdag ng ilang patak ng mantika kung kailangan tapos igisa ang sibuyas na mura hanggang sa lumambot. Isunod ang red chilli sauce at tinadtad na bawang at ituloy pa ang paggisa sa loob ng ilang segundo.

Samantala, paghalu-haluin ang toyo, suka, cornstarch, asukal at asin para gumawa ng sichuan sauce. Idagdag ito sa mixture ng sibuyas na mura, red chilli sauce at tinadtad na bawang at lutuin hanggang sa bumula. Ihulog ang mga piraso ng talong at haluing mabuti hanggang sa malagyan ang lahat ng mga ito ng sauce. Palamutian ng tinadtad na coriander leaves at isilbing mainit kasama ng sinangag o noodles.

May Kinalamang Babasahin

cooking

v Fried Egg with Cucumber 2015-05-06 14:38:07
v Braised Beef with Star Anise 2015-04-27 14:48:35
v Sauteed Bok Choi with Button Mushrooms 2015-04-20 15:57:46
v Beef Ribs with Black Beans 2015-04-08 16:18:15
v Sauteed Potatoes, Bell Peppers and Eggplants 2015-04-02 14:34:07
v Soup with Stuffed Cucumbers 2015-03-25 15:49:10
v Kangkong with Fermented Bean Curd 2015-03-17 15:52:42
v Snow Peas, Mushrooms and Bamboo Shoot 2015-03-11 10:49:40
v Braised Eggplant with Soy Bean Paste 2015-03-03 16:34:45

Comments

Nagbabagang Paksa

Kompetisyon ng Talento at Kakayahan para sa mga Tagasubaybay sa Buong Daigdig

Pinakahuling Balita

v E-commerce ng Tsina, positibong oportunidad para sa mga produktong Pilipino 11-12 13:05

v Pagbubukas at pag-unlad ng distrito ng Pudong, Shanghai, maaaring matutunan ng Pilipinas – Embahador Jose Santiago Sta. Romana 11-11 16:19

v Xi Jinping: Pag-unlad ng Tsina at daigdig, hindi dapat paghiwalayin 11-10 21:12

v Xi Jinping, lubos na pinahahalagahan ang inklusibo at sustenableng pag-unlad 11-10 19:45

Napiling Artikulo

• Louis Marquez: Shenzhen, magiging lider sa teknolohiya sa buong mundo; pamumuhay sa lunsod, isang biyaya-Mga Pinoy sa Tsina

• Bagong semestre, nagsimula; mga DIY na regalo mula sa mga mag-aaral, inihandog sa mga gurong Pilipino sa Shanghai

• Bong Antivola: 2020 CIFIT hudyat sa kahanga-hangang pagbangon ng Tsina sa gitna ng pandemiya; mamumuhunang Tsino malaki ang interes sa pakikipagkooperasyon sa Pilipinas

• Dandy Menor: 19 na taong paninirahan sa Shenzhen, di mapapantayan-Mga Pinoy sa Tsina

More>>

SMS sa CRI sa 09212572397

6391853476XX: Gusto ko lang mag-hello sa paborito kong istasyon sa SW--ang China Radio International at sa lahat ng announcers ng Filipino Service. Nasa tabi niyo ako lagi.

6392199353XX: Salamat sa Gabi ng Musika at Pop China at sa buong Serbisyo Filipino. Solved ako sa mga padala ninyong CD at DVD ng Chinese Artists.

92041552XX: Happy Easter sa buong staff ng Filipino Service!

6392092449XX: Inspirado ako ngayong makinig sa inyong transmission dahil maganda lagi ang quality ng signal. Thank you for communicating with me via SMS.

6391658006XX: Hello CRI! I would like to give a reception report of CRI Serbisyo Filipino on July 29, 1130-1200 UTC at 12.110 MgHz shortwave listening from Clark, Angeles City, Pampanga. Sinpo: 55443. Lagi akong sumasali sa inyong pakontes at laging akong makikinig. Hope my report would be acknowledged by QSL card. Salamat.

More>>