|
||||||||
|
||
Mga Sangkap
250 grams ng sariwang prawns
50 grams ng matigas na taba ng baboy
4 na water chestnuts, tinadtad nang pino
1 kutsarita ng Chinese rice wine o dry sherry
3/4 na kutsarita ng asin
1/4 na kutsarita ng asukal
1 pirot ng puting paminta
1 itlog, binati
1 kutsara ng cornflour
loaf bread o pang-Amerikano, sliced
Mantika para sa deep-frying
Paraan ng Pagluluto
Gamit ang cleaver, tadtarin nang pinung-pino ang tinalupang prawns kasabay ng taba ng baboy. Kung mayroon kayong food processor, hiwain nang maliliit at pakuwadrado ang taba ng baboy bago ilagay sa processor sa loob ng ilang segundo. Isunod ang prawns at ituloy pa ang pagbe-blend sa loob ng ilang segundo. Ilagay ang lahat ng mga iba pang sangkap liban sa sliced bread. I-blend nang mabuti.
Tanggalin ang crust ng tinapay at hiwain nang pabilog o pakuwadrado. Lagyan ng kaunting mixture ang pawat piraso ng tinapay tapos iprito sa maraming mantika sa loob ng 2-3 minuto. Baligtarin minsan ang mga ipiniprito para magkulay brown kapuwa ang ibabaw at ilalim. Kung gugustuin, puwede ring samahan ng itlog ng pugo ang mixture sa ibabaw ng tinapay bago iprito. Isilbi nang mainit bilang snack o hors d'oeuvre.
| ||||
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040 |