|
||||||||
|
||
Mga Pangunahing Sangkap
1 Mandarin fish, mga 750 grams ang timbang
20 grams ng sliced bamboo shoots
10 mushrooms
Para sa Seasoning
30 grams ng vegetable oil
20 grams ng sausages
10 grams ng tinadtad na scallions
10 grams ng tinadtad na luya
20 grams ng red chilis
10 grams ng ginayat na bawang
5 grams ng asin
5 grams ng asukal
20 grams ng cooking wine
10 grams ng soy sauce
Paraan ng Pagluluto
Linisin ang isda, tapos i-marinate sa pinagsama-samang cooking wine, asin, asukal at toyo sa loob ng 10 minutes. Bago i-marinate, hiwaan nang pahilis ang magkabilang tagiliran ng isda para sa magandang absorption ng seasoning.
Hugasan ang bamboo shoots at mushrooms tapos gayatin nang manipis at pahaba at ibudbod nang pantay sa ibabaw ng isda. Pasingawan ang isda sa loob ng 10 minutes.
Hiwain nang manipis at pahaba ang sausages at hot chili peppers bago ibudbod sa ibabaw ng isda kasama ng scallions, luya at bawang.
Initin ang vegetable oil at ibuhos nang pantay sa isda.
| ||||
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040 |