|
||||||||
|
||
Pangunahing Sangkap
10 sariwang katamtamang-laking prawns o sugpo
Seasonings
80 grams ng vegetable oil
10 grams ng asin
20 grams ng asukal
20 grams ng cooking wine
10 grams ng tinadtad na luya
20 grams ng tinadtad na scallions
150 milliliters ng tubig na panabaw
30 grams ng mixture of cornstarch and water
Paraan ng Pagluluto
Linisin ang prawns at gupitin ang pulpus. Initin ang mantika sa kawali. Igisa ang shallot at luya. Idagdag ang prawns at ituloy pa ang paggisa sa loob ng ilang segundo. Idagdag ang cooking wine, asin, vetsin, asukal at tubig na panabaw. Pagkulo ng sabaw, takpan ang kawali, bawasan ang apoy ilaga sa loob ng 10-15 minutes. Hanguin ang prawns pero iwanan ang sabaw sa kawali.
Ilagay ang prawns sa isang serving plate. Bawasan ang apoy at idagdag ang mixture of cornstarch and water sa soup na nasa kawali. Pagkaraan, ibuhos ang malapot na soup sa prawns at ihain.
| ||||
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040 |